Temperos: presente para quem gosta de cozinhar
Cozinhar é uma verdadeira arte. Toda comida feita com carinho tem sabor especial! Se você procura um presente criativo para uma pessoa que goste de cozinhar, uma ótima opção é escolher um kit de temperos!
História dos temperos
Condimentos e especiarias estão ligados à verdadeiros marcos na história. Desde a antiguidade já eram usados em trocas comerciais, mas foi a partir do século XIV que ganharam uma importância verdadeiramente revolucionária. Não somente para dar mais sabor aos alimentos, também eram usados para conserva-los, além dos usos medicinais. Como não eram fáceis de encontrar, expedições eram realizadas em busca de condimentos e especiarias. A procura era a alta e a oferta era pouca, assim, por conta de tamanha dificuldade, um kit de temperos era como um artigo de luxo e vendido a preço de ouro!
Especiarias e ervas
Algo que nem todo mundo sabe é a diferença entre as especiarias e as ervas. Quando falamos de ervas, nos referimos às folhas das plantas, que podem tanto ser secas quanto frescas. Já um kit de especiarias é feito com as partes restantes das plantas, consideradas aromáticas, podendo ser o broto, os frutos, bagas, raízes, cascas, sementes ou talos.
Propriedades
Antes de escolher um kit de temperos, você sabia que ele também tem propriedades medicinais? Há muito tempo existe registro do uso de ervas e especiarias na medicina.
O açafrão, por exemplo, tem propriedades antioxidantes. O alecrim ajuda na digestão, ativa a circulação sanguínea e tem ação antidepressiva, além de propriedades antissépticas. O coentro auxilia no tratamento da ansiedade e é moderador de apetite, enquanto a salsinha é uma fonte rica em betacaroteno e vitaminas do Complexo B, além de favorecer o equilíbrio hormonal, aliviar os sintomas da bronquite, asma, cólicas menstruais e cistite e auxiliar no tratamento de cálculos renais e cólicas. Seu kit de especiarias para presente pode ter um verdadeiro mundo de benefícios!
Harmonização
Alguns sabores combinam mais com pratos específicos. Você sabia que a sálvia vai perfeitamente bem quando acompanha ovos, carne bovina e suína, peixes firmes, queijos e saladas, enquanto o aipo, ou salsão, harmoniza com sopas, minestrone e salpicão? Já o alho e a cebola são ótimos no preparo da grande maioria dos pratos salgados, como carnes, aves, molhos em geral e refogados. Noz moscada é um tempero que pode ser usado tanto em doces, como pudins, bolos e molhos à base de creme de leite, quanto nos salgados, como massas, carnes e alguns vegetais como batata e cebola, por exemplo.
Conhecer as harmonizações de cada item é um detalhe interessante na hora de escolher o kit de especiarias para presentear!
Presentes para cozinha
Um bom tempero é a alma comida. Somado a outros ingredientes, a cozinha pode se tornar um lugar de refeições e lembranças deliciosas! Para fazer do seu kit de temperos um presente ainda mais especial, você pode acrescentar azeites ou um bom vinho ao seu gift. Isso vai dar o toque final de sabor e, com certeza, encher de alegria o coração de quem receber!
